Piacos zöldségtermesztés

Szerző: Dr. Géczi László

Leírás: A kézikönyv megismertet a káposzta-, burgonya- és hagymafélék, a kabakosok, a hüvelyesek, a gyökérzöldségek, a levélzöldségfélék és a gombafajták termesztéstechnológiáival a palántaneveléstől és vetéstől a fóliatermesztésen át egészen a betakarításig, tárolásig.

Terjedelem: 192 oldal

ISBN: 9789639422728

Méret: B5

Súly: 480 gramm

Kiadó: Szaktudás Kiadó Ház

Eredeti ár: 3 300 Ft
Kedvezményes ár: 2 640 Ft
Megtakarítás: 20 %

Olvasson bele: Spárgatök A magyar köznyelv főzőtökként ismeri. Népszerűsége növekvő, tekintettel arra, hogy a háztartásokban lévő mélyhűtőkben jól eltartható és főzelék készítésére szint... Bővebben »

A könyv tartalomjegyzéke: Tartalom Előszó Általános ismeretek A hazai zöldségtermesztés helyzete A zöldségfélék csoportosítása A zöldségfélék csoportjai Zöldségfélék környezeti igényei, term... Bővebben »

Megosztás másokkal:

Tartalomjegyzék:

Tartalom


Előszó

Általános ismeretek
  A hazai zöldségtermesztés helyzete
  A zöldségfélék csoportosítása
    A zöldségfélék csoportjai
  Zöldségfélék környezeti igényei, termesztésük alapvető feltételei
    Hőmérséklet
    A fény és hasznosulásának fokozása
    Vízigény és öntözés
    Zöldségfélék talajigénye
    Zöldségfélék tápanyagigénye
    A levegő összetétele, valamint mozgásának szerepe a zöldségtermesztésben
    A szél kedvező és káros hatásai

Termesztőberendezések
  Palántanevelő és -hajtató ágyak
  Fóliás létesítmények, mint palántanevelő és -hajtató berendezések
    Fóliaalagutak
    Fóliaágyak
    Fóliasátrak
    Nagy légterű fóliasátrak
    Fólia blokkházak
    Vízfüggönyös fóliasátor
    Váz nélküli- és síkfólia, valamint fátyolfólia
    A fóliasátor berendezései
  Üveg- és növényházak, valamint típusaik
    Nyeregtetős szaporítóház
    Hajtató vagy termesztő növényházak
    VENLO típusú üvegházak
    Filclair és Rischel típusú fóliával borított növényházak (fóliaházak)
    Tápoldat-adagolás és klímaszabályozás a hajtató növényházakban
    A létesítmények tervezésének, beruházásáiiak főbb elvei
    Üvegházak és fóliás létesítmények talajának előkészítése
palántanevelésre és -hajtatásra

Zöldségfélék szaporítása
  Ivaros szaporítás helyrevetéssel és palántaneveléssel
  Zöldségfélék ivartalan szaporítása
  Helyrevetéssel termesztett zöldségfajok
    A szabadföldi helyrevetés módjai 
  A palántanevelés módjai
    Szálas — tűzdelés nélküli — palántanevelés
    Tűzdelt palánták nevelése
    A kabakosok (dinnye- és tökfélék) palántanevelése tápkockában
    Műanyag tálcás palántanevelés
  Palánták kiültetése termőhelyükre

Szabadföldi zöldségtermesztéshez kapcsolódó általános ismeretek
  Növényváltás, vetésforgó és monokultúra
  Zöldségfélék kettős és többes, valamint köztes termesztése
  Talajművelés
  Öntözés
    Az öntözés módjai
  Növényvédelem
    A vírusok elleni védekezés lehetőségei
    Baktériumok elleni védekezés
    A gombabetegségek elleni védekezés
    Rovar és atka kártevóic elleni védekezés
  A fitotechnikai munkák és a növényvédelem kapcsolata
    Zöldségfélék vegyszeres gyoniirtása
  Zöldségfélék szedése, betakarítása és áru előkészítése, valamint szállítása
    A szedés ideje, gyakorisága, módja
    Szedés, betakarítás, szállítás
    Ertékesítésre történő előkészítés
  Zöldségfélék tárolása
    A termékek előkészítése téli tárolásra, tárolási módok
    A tárolás egyéb körülményei, helyei
    Hűtőházi tárolás


Káposztafélék (Brassiceae)
  Fejes káposzta (Brassica oleracea L. convar. capitata DucH)
  Vörös káposzta (Brassica oleracea L. convar. capitata provar. rubra)
  Kelkáposzta (Brassica oleracea L. convar. bullata DUCH)
  Karalábé (Brassica oleracea convar. gongyloides DUCH)
  Karüol (Brassica cretica convar. Caulifiora DUcH)
  Brokkoli (Brassica oleracea convar. botrytis prov. DUCH provar. italica PLENCK) ..
  Kínai kel (Brassica pekinsis [LouR]. RUPR. provar. cylindrica)
  Bimbóskel (Brassica oleracea convar. gemmifera DucH)

Burgonyafélék(Solonaceae)
  Paradicsom (Solanum lycopersicon L.)
  Paprika (Capsicum annuum L.)
  Fűszerpaprika(Capsicum annuum L. var. longum)
  Tojásgyümölcs (Solanum melongena L.)

Hagymafélék (Liliaceae)
  Vöröshagyma (Allium cepa L.)
  Fokhagyma(Allium sativum L.)
  Póréhagyma (Allium porrum L.) .
  Metélőhagyma (Allium shoenoprasum L.)
  Téli sarjadékhagyma (Allium fistulosum L.)

Kabakosok (Cucurbitaceae)
  Görögdinnye (Citrullus lanatus [THUMBJ MANSFELD)
  Sárgadinnye (Cucumis melo L.)
  Uborka (Cucuniis sativus L.)
  Spárgatök (Cucumita pepo L. convar. pepo provar. oblonga WILLD.)
  Cukkini (Cucurbita pepo L. convar. giromontiina DUCH)
  Patisszon (Cucurbita pepo L. convar. patissoniana GnB.)
  Sütőtök (Cucurbita maxima DUCH)

Hüvelyesek
  Zöldborsó (Pisum sativum L.)
  Zöldbab (Phaseolus vulgaris convar. nanus EL.] MART)
  Földimogyoró (Arachis hypogaea L.)
  Csemegekukorica (Zea mays L. convar. saccharata K0ERN.)

Gyökérzöldségfélék
  Sárgarépa (Daucus carota L. ssp sativus)
  Petrezselyem (Petroselinum crispum [MILL.] NYMEX A. W. HILL)
  Zeller (Apium graveolens L. convar. rapaceum MILL.1 GAUDICH)
  Pasztinák (Pastinca sativa L.)
  Cékla (Beta vulgaris L. ssp. esculenta convar. crassa provar.  conditiva ALEF)
  Retek (Raphanus sativus L.)
  Torma (Armoracia lapathifolia GILIB)

Levélzöldségfélék
  Fejes saláta (Lactuca sativa L. convar. capitata L.)
  Spenót (Spinacea oleracea L.)
  Sóska (Rumex rugosus L.)
  Rebarbara (Rheum rhabarbarum L.)
  Spárga (Asparagus officinalis L.)

Gombafélék
  Csiperke (Agaricus bisporus LANGA SINGER QUELL. SAcc.)
  Laskagomba (Pleurotus ostreatus [JAcQ. EX FRI KUMMER)
  Shii-take gomba (Lentinus edodes BERK./SING.)
  Bocskoros gomba (Volvariella volvacea [BULL. EX FR.] SING)

Felhasznált irodalom